Живая масса коров 500—700 кг, быков — 750—1000 килограмм; бычков-кастратов к 15-16 месяцам при интенсивном выращивании и откорме 450—460 кг; масса телят к 7—8-месячному возрасту до 200 кг; масса новорожденных коров 16 кг, быков 28 кг. Телят выращивают на подсосе до 8 месяцев, чему способствует сильно развитый материнский инстинкт коров.Мясо породы Ангус наряду с мясом породы Герефорд считается наилучшим . Нaибoлee цeнным являeтcя чиcтoe мяco — Certified Angus Beef. Мясо отличается мраморностью.
Кожа рыхлая, тонкая, эластичная; костяк животных тонкий и составляет 15-18 % веса туши, а жировые прослойки в мускульных волокнах повышают нежность, вкусовые и питательные качества мяса.
Сегодня во всем мире насчитывается более 50 млн. голов скота, принадлежащего к разновидностям породы абердин-ангус.Особенности породы Абердин-ангус. Скот быстро и хорошо откармливается и по округлости форм, скороспелости и качеству туш он стоит на первом месте. При скрещивании с другими породами животные хорошо передают потомству мясные качества. Животные отличаются тем, что могут содержаться на открытом воздухе, даже в самые сильные морозы.
Благодаря приспособляемости абердин-ангус остается в верхней части списка лучших пород мясных коров.
Страна происхождения — Шотландия.Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота наиболее известная шотландская порода коровы мясного направления была выведена в начале XIX века. в Шотландии (графства Абердиншер и Ангус), путём совершенствования местного чёрного комолого (безрогого) скота. Передовой заводчик Хью Вотсон из Кейлора в графстве Ангус создал породу коровы, разведение которой занялся Уильям Маккоби из Тиллифора в графстве Абердиншер. Именно сочетание названий двух графств и дало название породы коровы «Абердин-ангус».
Абердин-ангус — порода крупного рогатого скота. Angus cattle
Мясная порода коров - абердин-ангус. История происхождения.
Мясная порода коров - абердин-ангус. История происхождения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий